美容・健康ジャーナル
ゆらぐ日々の、内側から整える読みもの。
リコピンとは？トマトに含まれる赤いカロテノイドの基礎知識と食事での正しい取り入れ方を解説【2026年版】
リコピンはトマト・スイカに含まれる赤いカロテノイド色素です。脂溶性のため油と加熱調理で吸収されやすくなります。食事バラ…
リコピンとは？トマトに含まれる赤いカロテノイドの基礎知識と食事での正しい取り入れ方を解説【2026年版】
リコピンはトマト・スイカに含まれる赤いカロテノイド色素です。脂溶性のため油と加熱調理で吸収されやすくなります。食事バラ…
「寒露（かんろ）」とは？2026年はいつ？秋の深まりに合わせた食事ケアのポイントを解説
2026年の寒露は10月8日。朝晩の冷えが増すこの時期に、根菜・旬の魚・発酵食品を食事に取り入れる5つのポイントを管理…
「寒露（かんろ）」とは？2026年はいつ？秋の深まりに合わせた食事ケアのポイントを解説
2026年の寒露は10月8日。朝晩の冷えが増すこの時期に、根菜・旬の魚・発酵食品を食事に取り入れる5つのポイントを管理…
β-グルカンとは？きのこ・穀物・酵母に含まれる多糖類の基礎知識と食事への取り入れ方を解説【2026年版】
β-グルカンは、きのこ・大麦・オーツ麦などに含まれる多糖類（食物繊維）。秋はきのこ類が旬の季節で日常の食事から取り入れ…
β-グルカンとは？きのこ・穀物・酵母に含まれる多糖類の基礎知識と食事への取り入れ方を解説【2026年版】
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セレンとは？抗酸化ミネラルの基礎知識と食事での正しい摂り方を解説【2026年版】
セレンはグルタチオンペルオキシダーゼなどの抗酸化酵素を構成する必須微量ミネラル。魚介類・肉類・卵から1日25〜30μg…
セレンとは？抗酸化ミネラルの基礎知識と食事での正しい摂り方を解説【2026年版】
セレンはグルタチオンペルオキシダーゼなどの抗酸化酵素を構成する必須微量ミネラル。魚介類・肉類・卵から1日25〜30μg…
緑茶カテキン（EGCG）とは？抗酸化ポリフェノールの基礎知識と食事での正しい取り入れ方を解説【2026年版】
緑茶カテキンの主成分EGCGは緑茶（不発酵茶）に多く含まれるフラボノイドの一種。烏龍茶の重合ポリフェノールとは成分が異…
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緑茶カテキンの主成分EGCGは緑茶（不発酵茶）に多く含まれるフラボノイドの一種。烏龍茶の重合ポリフェノールとは成分が異…
「冷え性」とは？秋から冬に気になる体の冷えの種類・原因と食事で整えるポイントを解説【2026年版】
冷え性とは室温が低くないのに手足や体幹が冷えやすい状態で、秋の気温低下・寒暖差・自律神経の乱れが重なり悪化しやすい。食…
「冷え性」とは？秋から冬に気になる体の冷えの種類・原因と食事で整えるポイントを解説【2026年版】
冷え性とは室温が低くないのに手足や体幹が冷えやすい状態で、秋の気温低下・寒暖差・自律神経の乱れが重なり悪化しやすい。食…
葉酸（ビタミンB9）とは？不足が気になる理由と食事で正しく摂るポイントを解説【2026年版】
葉酸はDNA合成・細胞分裂に欠かせない水溶性ビタミンで成人の推奨量は240μg/日。加熱で失われやすいため枝豆・ほうれ…
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「脂肪酸」の種類とは？飽和・不飽和・トランス脂肪酸の違いと食事でバランスよく摂るポイントを解説【2026年版】
脂肪酸は飽和・不飽和（一価/多価）・トランス脂肪酸の4種類に分類されます。種類によって含まれる食品と代謝が異なるため、…
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テロメアとは？細胞老化のしくみと食事・生活習慣でできることを解説【2026年版】
テロメアは染色体末端を守る構造で、細胞分裂ごとに短縮します。食事・睡眠・酸化ストレス管理が短縮速度を抑える有効なアプロ…
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発酵紅茶（コンブチャ）とは？2026年に注目される発酵飲料の基礎知識と食事への取り入れ方を解説【2026年版】
発酵紅茶（コンブチャ）はSCOBYで紅茶を発酵させた飲料で、2026年の発酵ブームで注目されています。日本では一般食品…
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白インゲンマメ（ファセオラミン）とは？食品素材として知っておきたい基礎知識と食事への正しい取り入れ方を解説【2026年版】
白インゲンマメは食物繊維・植物性たんぱく質・鉄分を含むマメ科の食品素材。ファセオラミンを含み、十分に加熱して煮豆やスー…
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アロエベラとは？食品素材として知っておきたい基礎知識と食事への取り入れ方を解説【2026年版】
アロエベラはキジカクシ科の多肉植物で、内側のゲル部分が飲料・ヨーグルト・サプリメントなどの食品原料として国際的に広く利…
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「アディポネクチン」とは？脂肪細胞が分泌するホルモンの基礎知識と食事でサポートする方法を解説【2026年版】
アディポネクチンは脂肪細胞が分泌するホルモンで、BMIが高めになるほど血中濃度が低下しやすい傾向が報告されている。食事…
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