ポストバイオティクスとは？プロバイオティクス・プレバイオティクスとの違いを徹底解説【2026年腸活トレンド】

ポストバイオティクスとは、腸内細菌が産生する代謝産物や菌体成分の総称で、2026年の腸活トレンドで最も注目されているキーワードです。従来から知られる「生きた菌」を指すプロバイオティクス、「菌のエサとなる食物繊維など」を指すプレバイオティクスに続く「第三の概念」として、国際的な研究が急速に進んでいます。本記事では、3種類のバイオティクスの違い・代表的な物質・食事での取り入れ方を、公開情報をもとに解説します。

監修：管理薬剤師 岩崎喜代美

Q. ポストバイオティクスとは何ですか？

ポストバイオティクスとは、乳酸菌・ビフィズス菌・酵母などが発酵・代謝して産生した物質の総称です。2021年、プロバイオティクスとプレバイオティクスの国際学術団体であるISAPP（International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics）が「宿主に健康上の利益をもたらす、生存できない微生物の調製物および／またはその成分」と定義を標準化しました（Salminen S et al., Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 2021）。

この定義のポイントは「生存できない（inanimate）微生物」を含む点です。プロバイオティクスが「生きた菌」であるのに対し、ポストバイオティクスは死菌・菌体壁成分・酵素・短鎖脂肪酸なども含みます。そのため、胃酸や熱処理に対する安定性が比較的高く、食品加工やサプリメントへの応用がしやすい点が注目されています。

Q. プロバイオティクス・プレバイオティクス・ポストバイオティクスの3つの違いは何ですか？

3種類のバイオティクスは、腸内環境へのアプローチの「対象」が異なります。下の比較表で整理してみましょう。

プロバイオティクス・プレバイオティクス・ポストバイオティクスの比較

項目	プロバイオティクス	プレバイオティクス	ポストバイオティクス
概念の対象	生きた微生物（菌）	微生物のエサとなる成分	微生物の代謝産物・菌体成分
代表例	乳酸菌・ビフィズス菌・酵母	イヌリン・難消化性デキストリン・フラクトオリゴ糖	短鎖脂肪酸・乳酸・菌体壁成分・酵素
多く含む食品の例	ヨーグルト・ぬか漬け・チーズ	ごぼう・タマネギ・バナナ	味噌・酢・甘酒（発酵による産物を含む）
安定性	胃酸・熱で死滅しやすい	比較的安定（難消化性）	比較的安定（加熱処理可）
国際定義の整備	1970年代〜	1995年（Gibson & Roberfroid）	2021年（ISAPP）

Q. 2026年にポストバイオティクスがこれほど注目されている理由は何ですか？

2026年に入り、ポストバイオティクスが「腸活の第三の柱」として急速に浸透した背景には、複数の要因があります。

• 研究論文の急増：ISAPP 2021年定義の標準化後、世界的に研究発表が加速しています。日本腸内細菌学会でも関連セッションが増加しており、短鎖脂肪酸（酪酸・酢酸・プロピオン酸）を中心に腸粘膜との相互作用に関する研究が蓄積されています。
• 安定性の優位性：プロバイオティクス（生菌）は胃酸・胆汁酸で死滅しやすく「腸まで生きて届くか不確か」という課題がありました。ポストバイオティクスは熱処理を経た状態でも利用でき、製品への応用がしやすいとされています。
• 消費者の関心の高まり：矢野経済研究所の2026年市場調査によれば、腸内環境関連製品の市場は継続して拡大しており、発酵食品由来成分への関心も高まっています（矢野経済研究所「健康食品市場に関する調査」2026年版）。
• 「発酵食品」再評価の流れ：農林水産省が食生活指針で発酵食品（味噌・醤油・ぬか漬けなど）の積極活用を推奨していることも背景にあります。伝統的な和食に自然と含まれる発酵産物への科学的な理解が深まりつつあります。
• 機能性表示食品届出の増加：消費者庁の届出データベースでは、腸内環境関連成分の届出件数が年々増加しており、2026年も新規届出が続いています（消費者庁「機能性表示食品届出DB」参照）。

ポストバイオティクスの代表的な物質

ポストバイオティクスとして研究されている主な物質を整理しました。現時点では「◯mg摂ると◯の効果がある」という公的な摂取基準（推奨量・目安量）は設定されていません。あくまで腸内細菌の産物として食事・発酵食品を通じて自然に摂り入れることが研究の中心となっています。

ポストバイオティクスの代表的な物質と産生菌・含有食品の例

物質	分類	代表的な産生菌の例	含まれる食品の例
短鎖脂肪酸（酪酸・酢酸・プロピオン酸）	有機酸	酪酸産生菌（Faecalibacterium属等）、乳酸菌	ぬか漬け・チーズ・酢（酢酸）
乳酸	有機酸	乳酸菌（Lactobacillus属等）	ヨーグルト・味噌・ぬか漬け
菌体壁成分（ペプチドグリカン・リポテイコ酸）	菌体成分	乳酸菌・ビフィズス菌	ヨーグルト・発酵乳（加熱殺菌品を含む）
バクテリオシン（ナイシン等）	抗菌ペプチド	乳酸菌（Lactococcus lactis等）	チーズ（食品保存応用の一例）
B群ビタミン（葉酸・B12等）	ビタミン	乳酸菌・ビフィズス菌	ヨーグルト・納豆・チーズ
細菌由来酵素（プロテアーゼ等）	酵素	麹菌（Aspergillus oryzae等）	味噌・醤油・塩麹・甘酒

Q. 食事でポストバイオティクスを意識するにはどうすればよいですか？

ポストバイオティクスは、発酵食品を日常的に取り入れることで食事から自然に摂る方法が基本です。農林水産省の「食生活指針」でも発酵食品を活用したバランスのよい食事が推奨されており、日本の伝統的な和食（一汁三菜）はプロバイオティクス・プレバイオティクス・ポストバイオティクスを組み合わせる食事パターンの典型例といえます。

ポストバイオティクスを多く含む主な発酵食品の比較

食品	主な発酵菌	主なポストバイオティクス成分の例	食べ方の例
味噌	麹菌・乳酸菌・酵母	有機酸・酵素・各種ペプチド	毎日の味噌汁に活用（加熱しすぎに注意）
醤油	麹菌・乳酸菌・酵母	有機酸・フラノン類・ペプチド	調味料として日常使い
甘酒（米麹）	麹菌	グルコアミラーゼ・オリゴ糖・ビタミンB群	朝食の一杯・間食代替
酢（穀物酢・米酢等）	酢酸菌（酢酸発酵）	酢酸（短鎖脂肪酸の一種）	ドレッシング・酢の物・ちらし寿司
ぬか漬け	乳酸菌・酵母	乳酸・短鎖脂肪酸	副菜として毎食1〜2切
チーズ（熟成タイプ）	乳酸菌・カビ（熟成チーズ）	乳酸・各種ペプチド・短鎖脂肪酸	間食・料理のアクセント
納豆	納豆菌（Bacillus subtilis var. natto）	ビタミンK2（メナキノン）・ポリグルタミン酸	朝食の定番・たんぱく質源として

プロバイオティクスを含む食品（ヨーグルト・ぬか漬け）とプレバイオティクスを含む食品（ごぼう・タマネギ）を組み合わせると、腸内細菌の働きを通じてポストバイオティクス（代謝産物）の産生も促される、とされています。この「プレ＋プロの組み合わせ（シンバイオティクス）」の概念も、腸活の観点から関心が高まっています。

Q. naturism 各シリーズの発酵関連成分と位置づけは？

ポストバイオティクスの概念が広がる中、発酵由来成分を配合したサプリメントへの関心も高まっています。ここでは naturism 3シリーズの配合成分（brand_facts.json に基づく事実のみ）を整理し、それぞれの食品区分と位置づけを確認しましょう。

naturism 3シリーズの腸活・発酵関連成分と食品分類

製品	食品分類	発酵・腸活関連の配合成分（事実のみ）	位置づけ
naturism Blue	健康食品（一般食品）	食物繊維（イヌリン）・アロエベラ・玄米外皮・胚芽	カロリーが気になる方の食事サポート
naturism Pink (KOSO)	健康食品（一般食品）	穀物麹（W酵素）・植物発酵物・乳酸菌発酵物（植物由来）・アロエベラ	酵素・インナーケアも意識したい方の食事サポート
naturism Premium	機能性表示食品（届出番号H975）	乳酸菌発酵物・発酵紅茶（配合事実）ほか	BMIが高めで腹部の脂肪が気になる方（届出機能あり）

naturism Pink (KOSO) には、穀物麹（W酵素）・植物発酵物・乳酸菌発酵物（植物由来）が配合されています。これらは発酵工程を経て生成される素材ですが、naturism Pink は健康食品（一般食品）であり、腸内環境の改善や整腸を目的とした製品ではありません。「酵素・インナーケアも意識したい方の食事サポート」として位置づけられています。腸内環境への機能が届出・認可された製品ではない点にご注意ください。

naturism Blue には食物繊維（イヌリン）が配合されています。イヌリンはプレバイオティクスとして研究される素材の一つですが、naturism Blue は健康食品であり身体への機能を標榜した製品ではありません。「食事を楽しみたい方へ」の食事サポートとして販売されています。

naturism Premium は機能性表示食品（届出番号 H975）です。機能性関与成分は腸内環境とは別の成分です。

【naturism Premium 届出表示（正文・H975）】
本品にはブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボンが含まれます。ブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボンには、BMIが高めの方の腹部の脂肪を減らす機能があることが報告されています。

※ 本品は、疾病の診断・治療・予防を目的としたものではありません。BMIが高めの方を対象としており、未成年者・妊婦・授乳中の方はお召し上がりをお控えください。

よくある質問（FAQ）

Q1. ポストバイオティクスとバイオジェニクスは同じものですか？

区別して使われることもありますが、現在の学術的な標準はISAPPの「ポストバイオティクス」定義です。「バイオジェニクス」は光岡知足氏（東京大学名誉教授）らが提唱した日本発の概念で、乳酸菌の菌体成分・代謝産物を指す旧来の用語です。2026年現在、国際的には「ポストバイオティクス」が標準用語として定着しています。日本国内の食品・サプリメント業界では両用語が混在するケースもあるため、購入時は製品ラベルの成分表示と食品区分（健康食品・機能性表示食品・特定保健用食品）を確認しましょう。

Q2. 「ポストバイオティクス配合」と書かれたサプリは効果がありますか？

「ポストバイオティクス」という表現は、2026年6月現在、日本の法規制で定められた食品区分の用語ではありません。健康食品（一般食品）・機能性表示食品・特定保健用食品（トクホ）とは別の学術的概念です。したがって、「ポストバイオティクス配合」と表記された健康食品であっても、その機能（効能）が消費者庁や厚生労働省に承認・届出されているわけではありません。機能が科学的に裏付けられた製品を選ぶ際は、機能性表示食品（消費者庁届出DBで届出番号を確認可）や特定保健用食品（「トクホ」許可証票）を参照することが重要です。

Q3. ポストバイオティクスに副作用はありますか？

発酵食品（味噌・酢・ぬか漬け等）を食事として適量摂る場合、一般的に健康な成人において特段のリスクは報告されていません。ただし、短鎖脂肪酸を含む発酵食品を急に大量摂取すると、消化器系の不快感（腹部膨満感・ガスなど）が生じる場合があります。食物アレルギーをお持ちの方は、アレルゲンを含む可能性のある発酵食品（大豆系の味噌・醤油、乳製品のヨーグルト・チーズ等）に注意が必要です。サプリメントを選ぶ場合は、製品ラベルのアレルゲン表示を必ず確認してください（食品表示法第26条）。持病のある方・服薬中の方は、医師・薬剤師にご相談ください。

Q4. プレバイオティクスとポストバイオティクス、どちらを意識すればよいですか？

「どちらか一方」ではなく、組み合わせて意識するのがおすすめです。プレバイオティクス（イヌリン・難消化性デキストリン等の食物繊維）は腸内に住む有益菌のエサとなり、腸内細菌叢の多様性を支える役割が研究されています。ポストバイオティクスはその発酵・代謝の結果生成される産物です。毎日の食事で「食物繊維の豊富な野菜・豆類＋発酵食品（味噌・納豆・ヨーグルト等）」を組み合わせることが、3種類のバイオティクスを自然に取り入れる基本的なアプローチとなります。

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参考文献・出典

1. Salminen S, Collado MC, Endo A, et al. The International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of postbiotics. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology. 2021;18(9):649–667. DOI:10.1038/s41575-021-00440-6
2. Gibson GR, Roberfroid MB. Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of prebiotics. The Journal of Nutrition. 1995;125(6):1401–1412.
3. 消費者庁「機能性表示食品の届出情報検索」https://www.fld.caa.go.jp/caaks/cssc01/ （2026年7月閲覧）
4. 農林水産省「食生活指針について」https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/attach/pdf/shokuiku.pdf （2025年版参照）
5. 矢野経済研究所「健康食品市場に関する調査（2026年）」https://www.yano.co.jp/press-release/show/press_id/4040

監修体制

本記事は naturism 編集部が公開情報（消費者庁届出データベース・厚生労働省・PMDA 等）をもとに作成し、 管理薬剤師 岩崎喜代美が内容の正確性と表現を確認しています。 医薬品を扱う薬剤師の視点で、記事の内容に誤りや誇張がないかを確認しています。 本記事は医療・薬学的アドバイスを提供するものではありません。 ご自身の健康状態については医療機関にご相談ください。

この記事は AI の補助で作成し、naturism 編集部および監修薬剤師が確認しています。